→ swooncat:鳳梨酥不可能低卡 因為油脂需用量太大了 09/14 10:42
推 erica10524:好想吃喔~但是怕胖都不敢動= = 09/15 18:51
圖文版：http://www.wretch.cc/blog/faina0807&article_id=8889425
不知道是健康著想，還是宗教使然？
Faina身邊吃素的朋友越來越多了。
在一位朋友感慨的說，他已經好久沒有吃到鳳梨酥之後，
Faina開始在網路上搜尋，找到了這款素食者也能享用的鳳梨酥食譜，LUCKY！
更重要的是，Faina深深覺得，這款鳳梨酥是個低卡料理啦！
因為使用甜味重的煉乳取代雞蛋讓麵糰成型，所以完全不需再加糖，
加上使用的奶油量不多，當Faina守在烤箱旁顧火侯時，
出乎意料地，鳳梨酥幾乎沒有滲油，真的是相當健康的感覺呢～
至於成品，外皮又酥又鬆軟，而且不甜，中和內餡的甜味
好吃！真是相當推的一款食譜啦！
Faina改良過食譜：
[材料]約22個
外皮：酥油(or奶油)110g、低筋麵粉250g、煉乳1/4罐、沙拉油1匙
內餡：鳳梨餡300g、奶油30g
[作法]
1.酥油（奶油）打成白色，加入煉乳、沙拉油扮勻，
加入過篩的麵粉，拌成麵糰。分成約25g的小塊。
2.鳳梨餡與奶油揉勻，分成約15g的小塊
3.將一份外皮捏扁包上一份鳳梨餡，壓入模型中成型。
2.放入烤箱烤約10-15分鐘，請依個人烤箱自行調整烘烤時間。
註：原食譜請參考http://www.godsdirectcontact.com/vegetarian/ch/vc73.htm
這個網站提供許多素食料理的食譜唷！
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よつ葉の出會い
それは 幸福 の始まり
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