圖文網誌版 http://www.wretch.cc/blog/soulfugees&article_id=25293566
高 大約5公分
直徑也大約5公分
話說以前很愛吃這種小的不行沒幾口就喀完的東西
理由是可以吃很多種口味
哈哈
塞不了牙縫的東西
還是吃少一點好了
哈哈~現在變貪心了 什麼都要大的
16個
可可粉 50G
沙拉油 140G
蛋黃 204G
細糖 100G
鹽 5G
奶水 150G
低粉 255G
蘇打粉 5G
泡打粉 5G
蛋白 408G
細糖 280G
上火180 下火130 烤約20分鐘 中間要調頭唷
依照戚風蛋糕的方法去製作
只不過
要烤成薄薄一整盤的 再切成長條抹奶油去捲成圓柱狀
這樣切開的時候 裡面就會是黑的白的一層一層
soulscream做的一個MINI巧克力蛋糕需要的巧克力戚風長條為 長30CM*寬5CM*高1~1.5CM
在戚風蛋糕條上抹些奶油 就可以捲起來啦
預定要當屁股的地方一定要對齊著捲喔 不然會東倒西歪
頭的部份等定型完 要抹奶油前在割齊就好
其實也可以做成可可瑞士捲後用切的 會方便一點
只不過
soulscream笨了一點
等捲到第2個才發現可以這樣做
但
一個一個捲的優點是整圈都會很圓
因為是用MINI蛋糕屁股的地方立著定型 ( 外面還是有紙捲起來 )
用瑞士捲的方法做的就是用腰的地方躺著定型
拆紙後 切塊會有一邊比較平
視覺上就不是那麼圓
如果不介意的話 是個很快的方法呢
定型後 在上面抹上奶油
做些巧克力菸捲 再灑些巧克力彩米就完成啦
客人來的時候端出來請客很優呢~
只不過~
很肥
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