推 trytrysee:看起來不錯耶 但蕃茄和菠菜草酸鹽都頗高 和豆腐一起搭配 10/11 16:59
→ trytrysee:食用很容易結石...(我有易結石的體質..) 10/11 17:00
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如何解決味噌太鹹的方法
小小心得 如有重複請鞭小力一點XD
我現在在東京讀書
最近天氣變的很冷...只要上學前還有點時間 通常會煮碗熱湯來喝
如果不想喝速食杯湯 那就是煮味噌湯最快了
最近趁超市特價 買了一盒看起來很像樣的味噌（信州無添加款中甘口）
拿回家小煮一下試了味道....哇賽～真是鹹到讓人滾來滾去！
剛看到冰箱裡還有因為太冷不想喝的鮮奶
靈機一動加料做做看 咦？還蠻成功的唷！
番茄小松菜豆腐味噌湯
《材料》
1:紅番茄.........兩顆(大顆番茄汁多皮薄肉軟,效果比較好!)
2:太鹹味噌.......兩湯匙
3:味淋和米酒.....各少許,用味淋代替糖我個人覺得效果好得多
且身體較畏寒時可多加些酒
4:木棉豆腐.......一盒
5:鮮奶...........你覺得可以跟太鹹味噌調和的量(= =)
6:小松菜.........一把(味道跟菠菜很接近,可互換)
7:蔥花、細柴魚片.我是迷信味噌湯加這兩個才味噌的人...
柴魚片這裡是使用細薄的小片型,可以很快的透入湯裡
有柴魚香味又不會有柴魚片的柴感,也不需再熬煮讓他出味
做法大致如下：
1:水滾,兩顆紅番茄切片放下去
味淋和酒各加一些 滾一下子
沒多久番茄就煮的差不多軟了,湯也透出番茄色
2:放入木棉豆腐、味噌。
（可先把味噌挖起來在碗裡用熱水調過再下湯鍋,可減少把營養滾掉的時間）
3:然後加鮮奶！(我加的很隨性,看到顏色變成自己想吃的樣子就行了)
4:開始有點小滾時 放入小松菜
5:小松菜差不多熟後加入蔥花,再加入細柴魚片
柴魚片會在幾秒內融入湯裡 熄火！
整個煮好的時間(包含洗菜切菜等備料)約15分鐘內
加了鮮奶後,整個味噌湯的感覺溫潤許多,
與番茄蔬菜的味道都不會衝突喔！
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