※ 引述《aaron0104 (忽然之間~)》之銘言：
: 焦糖煮出來擱置一下會有點乾固的樣子嗎?
: 是我煮的時候熱水不夠熱嗎
: 怎麼倒下去馬上一層糖模出現
: 是我煮失敗的意思嗎??
會的喔 所以要趁煮好的時候感快舀進布丁模裡
擱置一下後 會有點乾硬狀 不過 若用湯匙用力去撥 還是會黏絲
另外如果沒反砂 味道和顏色也在自己的接受範圍內
就都是OK的唷
之後 再慢慢倒布丁液進去就好囉
會因為受熱和比重的關係 焦糖就會液化均勻鋪在底部了
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