Re: [問題] 怎麼殺鳳梨

[rheah (布丁公司)]

大把主廚刀最好切!!
不過小的也OK，多殺多經驗(我曾經有份實習就是殺一個暑假的鳳梨)

1. 先把頭尾去掉，削的時候不要怕浪費，不削乾淨吃起來反而痛苦
2. 讓鳳梨站在鉆板上，若鉆板會滑請在鉆板下墊一塊濕抹布
3. 開始慢慢一刀一刀往下削(這裡最難)，剛開始你會很難拿捏削的深度
   一定要削到沒有看見刺，不然整個就很難入口
4. 脫光衣服的鳳梨對半切，再對半，然後去掉中間的蕊(蕊很硬，不會想吃的)
5. 看個人喜好切小塊或是就直接長條串竹籤吃




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◆ From: 61.224.54.28
推 p999666:哇!! 鳳梨殺手!!  XDDDD
推 confidential:感謝各位  殺完了  好緊張  我是連蘋果中間心都不會
→ confidential:挖的人@@..
推 mizuzu:其實近年的鳳梨改良成蕊也很好吃了說>0<
推 ttomm:我超愛吃芯耶
推 coldinfall:我都把芯切掉 直接喀茲喀茲吃下去 很嫩啊~~
推 tong995:我超喜歡吃芯........除非很老..
推 ojoLA:芯很好吃喔