Re: [問題] 料理東西軍 (about 雞翅膀)

[nmrfarm (義得仁和滅菌槽)]

※ 引述《squalll (開始)》之銘言：
: ※ [本文轉錄自 ask 看板]
: 作者: squalll (開始) 看板: ask
: 標題: [問題] 料理東西軍 (about 雞翅膀)
: 時間: Fri Dec 14 16:12:29 2007
: 前幾個月看電視看到的!
: 只是剛好播完了~所以沒看到前面
: 大致上就是看到他在雞翅膀裡面塞了不知道甚麼料..
: 看起來很好吃..有人看到那集嗎?
: 我想問雞翅膀塞了甚麼料,跟做法.. (應該是把骨頭抽掉然後塞料吧?)
: 謝謝大家 XD


  有道菜叫龍穿鳳衣,我是從網路上看來的,沒實際操演過.

  你可以試試..XD


  做法就是拿雞翅,(雞翅有兩節,拿接近身體那節,另一端的翅膀端剁掉)

  把骨頭跟肉抽出(可能要先燙一下吧,取肉...)

  然後把雞肉剁絲,拿金華火腿,也切絲,筍也切絲,

  以上三絲切好後,拿雞肉絲+火腿絲+筍絲

  塞回剛抽骨去肉的半截雞翅內,然後拿去蒸.


  據說很好吃(我想也是,這三絲跟扣三絲的內容物差不多)

  原網頁是說最好數量要計算一下,大約一人兩隻雞翅.

  要給大家一種"啊,這麼好吃,怎麼這麼少"的感覺...XD



  這道龍穿鳳衣我沒試作過,原來的網頁也掛了..冏.

  但我的想像中,如果這三絲用竹笙套好再塞回雞翅,應該會更美味吧...


  (最後一句是嘴砲)








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◆ From: 61.230.18.163
推 cannyL:我知道那一集!!他是比餃子的!!那是雞翅餃!!!不過我也不知道
→ cannyL:內容物!!可是是把骨頭抽掉沒錯!!!我也想吃呀!!!
→ nmrfarm:不是餃子啦..而且也不是電視節目,看到那一"集"就知不同了.
→ marcia0731:一樓應該是說料理東西軍的比賽項目是餃子吧 XD
推 cannyL:原本的原PO指的是料理東西軍!!那那個是電視節目吧!!?
→ nmrfarm:喔喔~我以為他是想問雞翅膀能做啥料理....<(_ _)>
→ cannyL:沒關係:)