圖文網誌版-->http://www.wretch.cc/blog/lilmo&article_id=20503172
這道義大利麵 是在NINI CAFE吃到的
其實也才吃了一口試試味道 不過那時候就想 家裡好像有材料可以做耶
於是乎放假時就煮來吃了
材料:
義大利麵一份 (我的習慣是一整包麵條一起煮好 再分裝放冷凍保存 要料理時非常方便)
雞里肌肉2條 用迷迭香與黑胡椒 鹽 先醃過 (用雞胸肉也可以)
辣椒半條切片 (我是用青辣椒 之前做泰式綠咖哩剩下的 一直丟在冷凍沒用完)
大蒜一顆切片
黑橄欖2顆切片 (黑橄欖真的很香~~ 但是如果家裡沒有也就不用麻煩了...)
(罐頭)水煮番茄2顆切碎 (可以不要切太碎 有點番茄塊比較好吃-個人偏好)
調味料:
橄欖油
白酒
雞粉
鹽
TABASCO
做法:
將里肌肉煎熟 挪到盤子上
剩下的油炒大蒜 黑橄欖 辣椒
倒入白酒 雞粉 煮至酒精揮發
加入水煮番茄 以及一些罐頭中的番茄汁
加入麵條 鹽巴 略炒
盛盤 將里肌肉放在麵上面
吃的時候加TABASCO一起吃 (也可以炒麵的時候就加進去啦)
很爽口的義大利麵
剩下的湯汁拿法國麵包沾來吃很棒喔!!!
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