圖文篇: http://blog.pixnet.net/terisawu/post/12734362
食材 雞胸肉 洋蔥 太白粉 白楜椒 鹽巴 蒜頭
醬料 辣豆腐乳 米酒
烹調
1. 將雞肉切塊狀 用點米酒 白楜椒 太白粉及 少許鹽巴醃漬一會
2. 將洋蔥切成塊狀備用
3. 起油鍋 等油溫升至中溫 放入雞塊 炸至雞肉變白且熟後撈起
再把洋蔥放入 炸至變透明後撈起
4. 用剩下油鍋的一點油將蒜頭爆香後 將辣豆腐乳放入
炒香後 再將雞肉塊及洋蔥放入 略為拌炒 倒入米酒嗆香後 等湯汁收乾即可
備註 1. 辣豆腐乳一定要先炒過才會香喔!! 注意火侯容易炒焦
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