→ scores:網頁有說啊 先丟一次熱水 倒掉 在加一次熱水 01/17 21:53
→ ivysky:嗯,但原PO沒提到,所以特別提醒要洗泡幾次沸水 :) 01/18 13:04
※ 引述《kez (con)》之銘言：
: 因為在宿舍裡面不能煮東西，但是外面的物價真的很貴，
: 所以還是希望能夠多少自己料理點東西來吃。
: 然後最近在網路上看到這個↓
: http://tw.f5.page.bid.yahoo.com/tw/auction/e22955744
: （這應該不算打廣告吧orz）
: 我想問的是：他真的有如他所說的，只要放生米和熱水就可以煮成稀飯的效果嗎？
: 如果可以，麵類也可以用這樣的方法嗎？
: 麻煩大家為我解一下疑惑，謝謝～
我是覺得放生米和熱水煮成稀飯，有一點問題啦～
以電鍋為例，最高溫煮到140度，將飯粥煮出來，
但一般熱水的溫度最高到100度，推論用100度即可將飯粥煮透了。
可是熱水若是100度，生米卻只有室溫二三十度吧～
熱水與生米相混之後，溫度會下降到七八十度？
除非生米先泡幾次100度的熱水，讓米的溫度可接近100度，
（可是沸水泡來倒去，要十分小心，以免燙傷哦～）
不然感覺煮不成功，又或者米心沒有完全熟透？
最好是能將米加水煮滾了，再倒入燜燒罐燜之，感覺比較保險。
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