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※ 引述《wendy388 (小錦)》之銘言: : 每次下廚時,準備好食材後 : 開始炒青菜,煎蛋,其他等等 : 煮下來大概四樣菜 我家都是一肉兩菜一湯,或是一肉一菜一湯(看家裡人口多不多) 我都會先煮湯,在等湯好的時候。 開始處理其他食材,我會先從肉先,處理好放盤子然後洗切菜板。 然後洗菜洗香辛料。洗完菜的時候,湯應該好了。 湯上桌,下面墊厚抹布。 開始弄肉,在燜的過程(不管怎麼處理都應該會有這個過程,只是時間長短不同) 開始切菜跟切香辛料。切完,肉也好了。 肉上桌之後,接下來就要很快了。 起油鍋,香辛料下,青菜下。快火炒到變色。 起鍋,喊吃飯(笑) 整個過程你會很忙,但是會很快好~ PS:1.如要連飯一起煮,要把洗米煮飯放在煮湯前面,不然菜好了飯會還沒好。 2.如果青菜是要燜的,在燜的同時就開始洗切菜板,整理環境,這樣吃完洗碗就好 3.以上是個人經驗,僅供參考。不合用不負責(逃) -- 上邪! 我欲與君相知,長命無絕衰 山無稜,江水為竭, 冬雷震震,夏雨雪,天地合,乃敢與君絕。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.66.9.96
qoo028:參考看看 http://tinyurl.com/2tldft 01/27 01:01