※ 引述《wendy388 (小錦)》之銘言:
: 每次下廚時,準備好食材後
: 開始炒青菜,煎蛋,其他等等
: 煮下來大概四樣菜
我家都是一肉兩菜一湯,或是一肉一菜一湯(看家裡人口多不多)
我都會先煮湯,在等湯好的時候。
開始處理其他食材,我會先從肉先,處理好放盤子然後洗切菜板。
然後洗菜洗香辛料。洗完菜的時候,湯應該好了。
湯上桌,下面墊厚抹布。
開始弄肉,在燜的過程(不管怎麼處理都應該會有這個過程,只是時間長短不同)
開始切菜跟切香辛料。切完,肉也好了。
肉上桌之後,接下來就要很快了。
起油鍋,香辛料下,青菜下。快火炒到變色。
起鍋,喊吃飯(笑)
整個過程你會很忙,但是會很快好~
PS:1.如要連飯一起煮,要把洗米煮飯放在煮湯前面,不然菜好了飯會還沒好。
2.如果青菜是要燜的,在燜的同時就開始洗切菜板,整理環境,這樣吃完洗碗就好
3.以上是個人經驗,僅供參考。不合用不負責(逃)
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上邪!
我欲與君相知,長命無絕衰 山無稜,江水為竭,
冬雷震震,夏雨雪,天地合,乃敢與君絕。
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◆ From: 61.66.9.96