推 vinita:炒得看起來很新鮮好吃...可以轉到素食版呀 01/30 13:00
→ fubaby:這個不錯吃...炒豆乾也很不錯.. 01/30 13:16
推 ivysky:感覺應該叫做~青椒素肉絲 XD 01/30 13:26
推 Meou:我試過加菇類一起炒也很好吃，杏鮑菇或洋菇之類的 01/31 11:51
推 penguin23:青椒炒豆干 再加點沙茶提味 我可以吃掉一大盤~~ 01/31 21:56
圖文網誌
http://www.wretch.cc/blog/QQmelon&article_id=5040567
<<哈密瓜自製素青椒肉絲>>
材料：青椒、豆枝
ps.我也不是很確定那叫豆枝，但是包裝是這樣寫，可以在超市的乾貨區(ex.豆乾、豆皮
、豆腐、豆輪)找到。
調味料：素蠔油、黑胡椒粉、鹽巴、糖、香油
作法：
１.青椒對切去籽洗淨，切成絲狀。豆枝泡水泡軟備用。
２.熱鍋，少許油炒香豆枝，續加入青椒絲、水，煮滾後加入素蠔油、黑胡椒粉調味，最
後淋上香油即可起鍋。
心得：
雖然我平常不太喜歡吃素食，但是這道菜倒是頗能接受，因為豆枝的美味呀！他十分的有
嚼勁，而且帶有豆香味，外表看起來又像肉絲，加上青椒的甜味，就是一道很好吃的偽青
椒肉絲了。豆枝真是肉絲的替代品呀～喜歡清淡的人可以用鹽巴跟糖調味就好，不需要用
到素蠔油，但是素蠔油很方便，同時具有鹹味、鮮味、甜味於一身，有了他就不需要其他
調味料囉。大家有機會可以嘗試看看ˋ(°▽° )ˊ
--
╭╮╭══╮ ╭══╩══╮ ╭═══╯ ════════════╗
║║╯══╰ ˊ ║ ◆ ˋ ║ ║ ║ ω ║
║║╭══╮ ╰═══╯ ║ ║ ║ ◢∫∫∫◣ ║
║║║ ║ ╮ ║ ╭ ║ ║ ║ ∫∫∫∫∫ ║
╰╯╰══╯ ╰═╩═╯ ╰╯ ╚○╰╯ ◥∫∫∫◤ ∮reccaX∮ ╝
--
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 220.143.214.202