作者Librababy (天秤寶貝)
看板cookclub
標題[食譜] 手工蛋捲
時間Mon Feb 4 00:13:44 2008
網誌圖文版：
http://www.wretch.cc/blog/kyoko0926&article_id=11283653
最近看了 coffice prince 看見 waffle 在劇裡出現
手不知不覺又癢了起來 開始又想做東西
可惜的是家裡沒有waffle的模具 但很意外發現了蛋捲模具
發現時還不相信自己的雙眼
材料
細砂糖300g
全蛋360g 約六顆
低筋麵粉150g
鹽0.7g
香草粉0.3g
奶油180g
手工蛋捲做法
一、準備調理盆用過篩器把低筋麵粉、香草粉過篩至盆中
二、細砂糖、全蛋、奶油、鹽全數加入，用攪拌器慢速攪拌到呈現白色光亮
三、蛋捲模用小火預熱，倒入約20cc(一小匙麵糊)蓋上蛋捲模
四、雙面約烤20至30秒打開模具，用鐵棒把麵皮捲起放涼即完成
全部的材料真的很簡單 扣掉因為又在看coffice prince做爛的部份外
還可以做出五十幾條 這道小點心最難的 大概就是要花時間把食材全部捲完吧 ^o^
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推 ceres24:怎麼會有那個模具XD好猛 02/04 00:15
推 xoox:那可以做可麗餅耶!!!!WOW 02/04 06:13
推 gary365:在家可以用平底鍋來試試看嗎? 02/04 08:44
→ Librababy:如果用平底鍋 沒有蓋子可以壓平的話 做出來的會比較厚 02/04 12:29
→ Librababy:也會比較沒有酥脆的感覺...如果不介意口感倒是可以試試 02/04 12:29
推 momoway0823:酷斃了 02/07 21:52
推 ivysky:板工加註:iam006給的是廣告連結,與本文無關,請勿理會. 05/19 15:03