Re: [問題] 電火鍋能煮飯嘛?

[cuteterisa (愛在櫻花翩翩時搬家囉~~)]

※ 引述《Tony427 (沒用的研究生)》之銘言：
: 在宿舍目前只有電火鍋可以用
: 爬文過好像有人推文有煮過
: 但好像沒有人出來講解一下
: 雖然可以煮麵還有其他東西
: 但是我這人愛吃飯
: 真希望可以煮飯= =
: 請問有人成功用電火鍋煮出好吃的飯嘛?
我覺得可以試試看
我之前在國外是用瓦斯爐煮飯 所以我想電火鍋應該也可以用同樣方法
把米跟水依正常比例 1:1
然後放入電火鍋煮 煮到開始滾 冒泡後 用湯匙去攪拌 (此動作是要避免底下沾鍋或焦)
之後轉小火 再讓它把水煮到快收乾
看到米飯上面開始出現一個一個洞
再一次用湯匙把米飯攪拌一次後 (這時候可以試一下口感 若只剩米芯稍硬就ok)
關上電源 蓋上鍋子悶15-20分鐘 應該就可以
你試試看 悶的程度 你可以再調整

當然這種飯煮起來要像電鍋這麼好吃是不大可能




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※ 編輯: cuteterisa      來自: 218.175.27.184       (02/16 10:28)
推 stec:我推薦米水體積比 1:1.1 <-->1:1.2之間
推 Tony427:感謝認真回應~體積比1:1.1是指水淹過米一點點嘛? @@
推 stec:yes~ ^^
推 crystalbox:我的水放到1.5倍溫度開到180不用動他煮到快乾以後
→ crystalbox:關火悶20min 大概要半小時水會乾掉  新米水可以少一點
→ crystalbox:煮起來相當好吃  我覺得不輸電鍋煮的
推 bluesway:建議另外用小鋼杯裝米 就不會沾鍋了
→ bluesway:不過我不知道平底高度又不高的鋼杯好不好找就是了
→ bluesway:煮起來就像這樣 http://tinyurl.com/2s94df
推 laic:用鋼杯水是杯裡要放水之外~鍋內要放水嗎?類似隔水加熱??