五星級豬血湯 來源：三立都會台 型男大主廚 自抄節目示範過程 無份量標示
＜材料＞
豬血塊／酸菜／滷豬大腸／綠韭菜／豬高湯／豬油
＜調味料＞
油蔥酥／沙茶醬／黑胡椒粉／白胡椒粉／醬油／米酒／香油／鹽
＜作法＞
１．豬血切成２公分四方、１公分厚的塊狀，備一鍋水加入鹽煮豬血。
２．豬大腸切小塊備用（比豬血小塊）；酸菜切成丁備用；綠韭莖切丁備用；
綠韭葉切２公分長備用。
３．豬油入鍋燒熱後炒入綠韭莖爆香，加入滷豬大腸拌炒出豬腸油脂。
４．加入酸菜丁炒出酸味並且吸收滷豬大腸油脂增香，加入黑胡椒粉拌炒調味。
５．撈出豬血塊加入鍋中拌炒均勻，加入豬高湯煮滾。
６．加入油蔥酥、１／２量沙茶醬、醬油煮滾。
７．備一湯碗，碗中添入香油、白胡椒粉、另１／２沙茶醬、米酒。
８．在煮滾的湯中加入綠韭菜莖煮熟，沖入湯碗中即完成。
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女生在愛吃的時候不怕什麼 想吃的種類跟價格不會管太多
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