推 arazu:多謝分享ˇ 我家也好大一罐用不完XD 02/29 19:45
之前在COSTCO買到一大盒的蒜味乳酪抹醬，
不過家裡只有兩個人，抹醬也只拿來塗麵包
好像也挺無新意的，而且很怕抹醬會放到過
期，所以在無意間做成了兩道料理，不但在
過期前把抹醬用完，而且老公也頗愛我做的
這兩道料理。分別是起司捲跟白醬義大利麵。
起司捲作法:
材料:荷葉餅皮 適量
蒜味乳酪抹醬 適量
玉米粉或麵粉 少許
作法:
1.先將荷葉餅蒸熟備用。並將玉米粉或麵粉
加少許滾水攪勻成稠狀(包春捲封皮用)
2.將抹醬約一個小湯匙的份量包進餅皮，並用
麵糊封口。
3.起油鍋，約170度油溫，將起司卷放入炸至
表面金黃即可。
** 起司捲是我用包春捲剩下的皮來包的，因為在
家附近的超市買不到春捲皮，所以用荷葉餅
皮(包烤鴨的皮)來代替，荷葉餅皮比春捲皮
厚，而且比較Q有嚼勁，我拿剩下的餅皮包
乳酪抹醬再下油鍋炸到金黃酥脆，吃起來還
蠻像必勝客的芝心批薩的邊。(我想台灣如果買
不到荷業餅皮可以用厚一點的蛋餅皮代替吧
因為春捲皮頗薄，怕包抹醬會太鹹，口感也
比較沒有那麼Q。)
白醬義大利麵
材料: 義大利麵條 適量
蒜味乳酪抹醬 適量
海鮮 適量
白酒 少許
牛奶 適量
九層塔 少許
作法:
1.義大利麵條煮軟備用，海鮮要先洗淨處理(像蝦
淨挑腸泥，蚵蠣要吐沙之類的。XD)
2.炒鍋中加入奶油與九層塔爆香之後加入海鮮略炒
再加入白酒略炒。
3.加入抹醬(別客氣，就大大碗的給他放下去X)與
牛奶拌勻成稠狀，加入些許鹽跟黑胡椒調味，最
後再拌入煮好的義大利麵略炒至湯汁收乾(別收
的太乾，冷了就不太好吃了。稍微有點湯汁比較
香喔。)
4.最後將麵裝盤，上面擺上一朵九層塔，完成^O^。
**抹醬本身就有點鹹味跟香料味了，所以煮出來
的義大利麵真的蠻好吃的喔，大家不妨試試。
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