推 shiaubaubau:我倒是覺得藕粉要趁燙吃,冷了會糊掉變濁,冰了更糊. 03/15 23:52
推 flowerhahaha:我喜歡熱熱的時候加冰牛奶溫溫的吃>///< 03/16 00:03
推 Common:同鄉...我每次也都這麼介紹東山! 03/16 00:12
推 jean19810621:好多人給我寶貴的議建耶..現在就去用來吃吃 03/16 00:42
推 ivysky:缺口的家鄉味 :) 03/26 03:52
※ 引述《sweetyuu (上進好孩兒)》之銘言：
難得可以在這邊回文
我外婆家在東山 跟白河是鄰居
所以蓮藕粉沒少吃過
煮蓮藕粉有一個最大的注意事項：下粉的時候水溫要低
不然100%會結塊 可以冷水就先下 讓它跟著一起滾
適當的加一點糖可以蓋過一些藕粉的味道
強力推荐煮完加糖放涼以後進冷凍
是的 你沒看錯 進冷凍
想吃的時候拿出來用湯匙挖著吃 因為本身澱粉比例很高 所以還滿好挖的
口感很讚喔
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