[食譜] 鹹蛋炒洋蔥

[seatiger (長頸鹿)]

做早餐的時候發現家裡甚麼都沒有了
只剩下一個洋蔥
就東翻西翻 翻出兩個鹹蛋來
想說就把這兩個東西炒在一起好了
沒想到....拿來配稀飯真是好吃到不行啊!!!


材料
洋蔥一個
鹹蛋兩個


做法
1.鹹蛋 蛋白蛋黃分開
  蛋白切碎 蛋黃將中間淺黃色硬塊拔掉備用(那個炒不開)

2.洋蔥切末

3.不沾鍋熱少許油將蛋黃炒至起泡(蛋黃自己會出油)

4.下洋蔥炒到變軟 可加少許水蓋蓋子會比較快

5.下切碎的蛋白拌炒約30秒 就完成囉

不用再加任何調味料
整道料理包括切 差不多十分鐘就完成
是不是很簡單？
鹹蛋黃的香 蛋白的鹹 把洋蔥整個甜味都帶出來
我從來不知道洋蔥會那麼甜~~

好吃喔
以後鹹蛋不只炒苦瓜了
大家試試看吧^^
(我還炒過南瓜薄片 也不錯喔)



--

鹿啦啦~鹿啦啦~ 鹿啦鹿啦咧~~
鹿啦~ 鹿~啦~鹿~啦~ 鹿啦鹿啦咧~~


--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 124.8.15.186
推 maybebe:讓我想到我姊拿手菜 黃金蘆筍 超好吃哈哈
→ seatiger:那我這要叫黃金洋蔥!!哈~ 上次冰冰好料理才做黃金蝦球說~
推 kodokochan:剛剛試過，作法簡單又很好吃！^^
→ seatiger:有人喜歡真是太好了 >///<
推 a7212:炒金針菇也很棒~
推 ezbird:謝謝，再多分享一些秘招吧
推 selphiehwen:為什麼我炒出來蛋腥味很重阿/\
→ seatiger:你能分辨是蛋黃還是蛋白的味道嗎 還有蛋新不新鮮？
→ seatiger:要用熟鹹蛋炒喔