[問題] 煮飯的米與水比例?

[artfly (小小)]

今天我洗米煮飯,米是一般米店買的,
3杯米,我放了3.5杯水,煮出來還有點Q度,
我覺得剛好,
可是婆婆吃了一口說飯怎麼這麼硬?問我放了多少水?
就老實講了呀!!
婆婆就說1杯米要配1.5杯水,那換算出來3杯不就4.5杯水??
可是我娘家是1杯米配1杯水,我還多了一點,
難怪我每次吃婆婆煮的飯都像粥飯~~


想請問大家家裡米與水的比例是多少呢?
謝謝!!



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◆ From: 61.230.39.45
推 weilie:和你家一樣一杯米一杯內鍋水..外鍋統一一杯水
推 ypla:我家不管幾杯米，就是多半杯水左右 ex.3杯米，3杯半水
推 ysc1:我們家也是多半杯 但4個人最多煮2杯米 放2.5杯水
推 tuun:我想要以老年人的消化能力為主，不然就學長今吧，放個碗進去
→ tuun:碗周圍的飯會比較硬
→ ssminko:如果把米弄成傾斜狀勒?水比較多的地方就軟 米多的地方就硬
→ artfly:唉!就是因為婆婆頗有責問的意味,才來確認下,下次自家煮就照
→ artfly:來的,婆婆在就照她的吧~~~
推 pinkjia:老人家吃的真的比較濕軟 在外婆家吃的飯都好軟@@"
推 henrypuff:電鍋跳起來以後悶個10到20分鐘再掀開就不會了！
推 march60256:也可能和老人家本身的牙齒狀態有關...
推 ivysky:我家米與水的比例 1:1.1~1.2  3杯米的話,大約用水3杯半.
推 ivysky:原PO的婆婆可能牙口不好或習慣軟的飯,只好稍微體諒一下囉~
推 bill22413:看是新米(比較軟Q)還是舊米(比較硬-水要多一些)
→ bill22413:而且洗完米之後瀝的比較乾的話，水就放多一點
→ bill22413:洗完米之後沒有瀝很乾，水可以少放-看長輩怎麼煮-學起來
推 valenci:一比1.2
推 evafuture:1:1,這是家家不同吧...溝通一下囉~
推 bill22413:補充:要煮出軟的米可以洗好放入電鍋先泡個20分鐘^^