[食譜] cookbook分享

[ymakijo (阿麵)]

不知道有沒有人跟我一像也喜歡蒐集食譜?

其實也不算蒐集啦，就是本身有興趣
加上看了別人的網誌，也想自己動手做做看 (雖然都還沒試過orz)
所以就陸陸續續買了些食譜書
因此想跟版上的大家分享交流一下:)

我的book shelf http://0rz.tw/713Sd


1.The Classic Pasta Cookbook  by Giuliano Hazan

第一本購入的外文食譜，椰林版精華區推薦的
有很詳細的圖片介紹各種義大利麵跟道地的食譜

2.Betty Crocker COOKBOOK

因為來這裡後喜歡上傳統的美國食物，所以就想找一本自己煮
這是我問了書店店員後她推薦我的，她說betty crocker出的系列都還不錯
我自己翻了一下，果然裡面各方面都有涵蓋到，而且也有詳細的圖解
例如:他有把牛肉各部位都有圖示列出來，醬要在超市買牛肉的時候實在很方便
btw這本出到第十版!據說很多美國人的入手書都是它

3.Professional Baking

為了學烘焙特地買的
據說是Le Cordon Bleu的指定教科書，科科

4. Desserts by Pierre Herme

作者是法國很有名的甜點大師
他還有一本chocolate desserts也很想購入手


5.The French Laundry & Bouchon

Thomas Keller是這兩間餐廳的主廚還是老闆(不太確定，好像兩個都是)
裡面的食譜完全就跟餐廳裡的東西一模一樣
不過感覺好像有點難做orz ，畢竟French Laundry是米其林評價三星的餐廳

6.The Barefoot Contessa Cookbook  by Ina Garten

這本是比較容易的home cookbook，可以在家裡做
Ina出的書也都很不錯

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以上分享完畢:)


趁還在這裡想要多搬幾本回去 XDD

所以有誰知道什麼好書的話，可以推薦我一下或是分享:) 感激:)


ps 雖然是買二手的可還是大失血> <
   不過還是給他敗了啦 = w =


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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 140.209.101.89
※ 編輯: ymakijo         來自: 140.209.101.89       (04/11 12:44)
推 cuteterisa:外國的書都好貴喔 突然慶幸自己生活在台灣 食譜的話我
→ cuteterisa:喜歡在costco買 便宜許多 三百多塊一本的書都賣兩百左
→ cuteterisa:右而已 我喜歡買日本的翻譯食譜 照片都拍的超美
推 malisse74:我個人很喜歡Barefoot Contessa at Home也是Ina Garten
→ malisse74:許多她節目裡的食譜都有出現
→ ymakijo:是阿美國書都不知道在貴什麼的= = 可在這買還是有比台灣便
→ ymakijo:宜，所以還是從這帶回去囉:)ok我也來看看Ina的那本 3Q:)
※ 編輯: ymakijo         來自: 140.209.101.89       (04/12 00:26)