如果是翡翠椒、糯米椒之類不辣的青辣椒，
可以做青辣椒鑲肉，這個真的蠻好吃的。
拙作請參考 http://blog.pixnet.net/dino/post/1187997
如果是會辣的青辣椒，
我做過一次很霹靂的剝皮辣椒，
實驗記錄在這裡 http://blog.pixnet.net/dino/post/1188000
※ 引述《u7480596 (背水一戰)》之銘言：
: 如題,
: 請問廚藝非凡的大大們,
: 綠辣椒可以做什麼料理呢?
: 謝謝
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