推 ivysky: :) 04/20 00:00
→ dotcloud:重金屬一般殘留都會在內臟居多~ 化驗報告多是採用內臟 04/20 00:04
→ dotcloud:而不是全身平均... 04/20 00:05
→ sasaya1:對....尤其是肝臟!!不要吃!! 04/20 00:05
→ dotcloud:就像前面有人提過 多樣化攝取 分攤風險 04/20 00:05
※ 引述《vernana ( )》之銘言：
: 上課老師建議我們吃小隻的深海魚
: 因為大隻的深海魚會重金屬殘留
: 上網查了一下 都是查到鮭魚.鮪魚這些大型魚 問我媽 我媽只會分海魚跟淡水魚...囧
: 因此想請教一下有沒有煮魚達人
: 知道有哪些小深海魚 是菜市場買的到的
: PS.如不能PO 請告知 我會自刪的
其實重金屬殘留的問題主要是透過食物鏈的累積放大效果
所導致，所以....大魚的累積會比小魚多
可是其實也不用那麼小題大做
沒有那麼可怕就是了.....
至於如何挑選安全健康的魚
提供幾點給大家參考
迴游性的比底棲性的好:鯖魚，鰹魚，參魚
小的比大的好:鰹魚<===>鮪魚，旗魚
至於養殖的跟野生的.....養殖的如果有附上生產履歷(政府慢慢有在推)
當然是最好....
http://www.drfish.com.tw/drfish/item_cata.asp?cata_id=22284
像是該網站上所販售的水產品，都有經過相關檢驗
會比較令人放心
那一般市面上....其實還好啦
一般就算有劑量也是很低
沒有必要因噎廢食
除非你天天吃餐餐吃.....
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如果說"健康是1"的話.....
那其他的東西都是0.....
0要放在1的後面才有意義.....
0要是放在1的前面....
永遠還是只有1.......
莎莎亞...^_^
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