作者tazchao (TAZ)
看板cookclub
標題Re: [問題] 請問培垠跟火腿有何不同？@@
時間Wed Apr 30 01:03:59 2008
※ 引述《hiabdgpq (無言)》之銘言：
: 如題，
: 請問各位版上的大大，
: 培垠跟火腿的成份一樣嗎？
: 有培垠火腿這種東西嗎？
: 這問題不知可不可以在這問？@@
: 請了解的大大解惑囉~
: 感謝感謝 ^^
培根一般是用豬腹、豬背肉
用鹽、糖醃過或用煙燻過而製成的
而火腿則顧名思義....是用後腿做成的
也是經過醃燻、風乾等調理法而製成
既然培根跟火腿最大的差別是在"肉的部位"
也就不會有什麼"培根火腿"之類的東西了
不過用背肉做成的的培根(在美國叫做Canadian Bacon)
因為一般不包含肥肉的部份
吃起來是很像火腿的
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 67.121.115.99
推 hiabdgpq:推推!!!感謝感謝!專業的來了XD 04/30 01:06
推 COCO777:請教T大 為什麼台灣看到的火腿 早餐店 燒烤之類的 都有不 04/30 01:09
→ COCO777:少肥肉 更正: 台灣看到的"培根" 謝謝! 04/30 01:10
→ tazchao:用腹肉做的培根都有肥肉的啊 04/30 01:30
推 COCO777:不過h大問的是[一般最普通的火腿] 大概就是早餐店夾土司那 04/30 01:48
→ COCO777:種 也是一樣用後腿肉做的嗎? 抱歉 我問題竟然比原po多 囧 04/30 01:49