→ keikolin814:可是我韓國室友不加辣椒粉也是稠稠的...?? 05/01 08:03
推 bunnys:我喜歡用辣辣的韓式泡菜去炒年糕耶,好吃喔~~ 05/01 09:59
→ abala:韓國辣椒醬才是稠稠的關鍵 05/12 15:51
網誌圖文篇: http://blog.pixnet.net/terisawu/post/17105851
食材 米血糕 洋蔥 青蔥 蒜頭 白芝麻
醬料 麻油 韓國辣椒醬 米酒 蜂蜜 韓國辣椒粉
烹調
1. 將米血糕切塊 洋蔥切絲 蔥白切段 蒜頭切片備用
2. 倒入麻油 將蒜片及蔥白爆香後 加入洋蔥略炒後 放入米血糕 倒入些許酒嗆香
放入水 淹蓋住食材後 加入韓國辣椒醬 蜂蜜 把米血糕煮至變軟
3. 等鍋內的水剩1/3 再加入韓國辣椒粉 讓湯汁變濃稠後 灑上蔥花及白芝麻即可
備註
1. 辣椒粉一定要有喔!! 這樣煮出來的湯汁才會濃稠!! 詩詩發現好多人煮的韓國炒年糕
都太湯湯水水了 應該是沒有加入辣椒粉的關係!!
2. 不需要再加醬油或鹽巴 因為辣椒醬已經很鹹了!!!
3. 可以依自己喜好添加高麗菜或其他青菜喔!!
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