ˊˋ 我的相機抓不出照片 orz...
不過這道菜有點久沒做了，自己一個人作為大餐吃吃蠻開心的
香草雞腿
一.事前準備
1.去骨雞腿.....1支 8T大小
2.白飯.........1碗
3.水果醋.......1杯
4.切達起司片...1片
＊沙拉材料
1.美生菜.......50克
2.苜蓿芽.......50克
3.紅蘿蔔絲.....10克
4.洋蔥細絲.....1/4顆
5.小蘋果.......1顆
＊雞腿醃料
1.義大利香料...少許(買超市有的整罐的即可)
2.白酒.........少許
3.黑胡椒.......少許
4.鹽巴.........少許
＊沙拉醬
1.糯米醋.......2小匙
2.檸檬.........1/2顆
3.初榨橄欖油...2小匙
4.糖...........1小匙
5.鹽巴.........少許
沙拉醬作法
＠檸檬榨汁後與其他材料拌勻即可
ps 我蠻喜歡重口味的 所以我通常全下，各位可以搭配自己的量準備沙拉醬
作法:
1.取出去骨雞腿，灑上香料、黑胡椒、鹽、用手輕抓，在加入白酒 略醃20分
(同時開烤箱預熱200度)
2.拿出美生菜略為撕開一口大小浸泡冰水，洋蔥、紅蘿蔔切絲、
苜蓿芽洗淨用餐巾紙擦乾，小蘋果洗淨切片泡鹽水備用
3.大火將鍋燒熱，放入雞腿，將兩面煎出顏色，放入烤箱烤15分鐘
4.取一盤子，放入一片美生菜，少許苜蓿芽做墊底
5.將剩下的美生菜、苜蓿芽、紅蘿蔔絲放入碗內拌勻，淋上沙拉醬適量，
旁邊以小蘋果切片裝飾
6.將切達起司片放在雞腿上，送入烤箱烤2-3分(起司片軟化即可)
7.將雞腿放在預備的盤子上，灑上一些義大利香料做裝飾，
擺上白飯、沙拉、水果醋(市售的依照他的濃度調一杯就好)即可
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