圖文 http://blog.pixnet.net/modereto/post/17756037
好久沒煮菜了，一直庸庸碌碌地瞎忙著，做什麼都懶。這禮拜四阿姨
為我們帶來一隻放山雞，晚上老媽把整隻雞下水煮了，燙呼呼地撈起
抹上鹽巴，十點多我正好加班完回到家，把手洗乾淨直接拔起雞腿就
啃，真是新鮮又好吃宵夜啊。XD
禮拜五一整天，老媽參加退休人員團康活動到宜蘭去了，想想就乾脆
拿現成的雞肉做點簡單的變化，晚餐只有我一個人，也不用搞得太複
雜。翻翻冰箱，有新鮮的香菇、有萵苣、蘆筍、花椰菜跟洋蔥，遂決
定乾脆做雞肉沙拉來吃。
香菇 撒鹽烤熟切片，我用了6朵，用小烤箱烤15分鐘，中間翻面兩次
萵苣 洗乾淨甩乾撕開，我用了一整顆，外頭四五片老葉剝掉不用，可以留著炒
蘆筍 大概只用了五根，削皮水煮再切段，
不過後來覺得蘆筍的味道太突出了，下次我應該不會把蘆筍弄進沙拉裡
花椰菜 一樣用水燙熟備用
洋蔥 我喜歡切成細條狀
雞肉 撕大塊備用
把以上的材料通通放進缽裡，淋上淡味醬油、醋跟橄欖油各兩匙，拌
勻即可，今天晚上還特地淋上一些鹽味雞湯，增添風味。今天在巴沙
米可醋跟白醋之間選擇了便宜的白醋，不用特地要求昂貴的巴沙米可
醋也很不錯。
很好吃噢，這個時節的洋蔥真甜，大家可以多多買來入菜順便支持台
灣農業啊。
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