[食譜] 可樂紅麴貢丸燒

[cuteterisa (愛在櫻花翩翩時搬家囉~)]

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利用台灣菸酒的紅麴貢丸所做的創意料理
紅麴貢丸頓時變成了"法蘭克福腸"
(文章內文含有"紅麴香腸"的試吃心得...有住新莊的鄉親要一起合購嗎?!!)

食材 台灣菸酒"紅麴貢丸" 馬鈴薯 黃金麵包粉 法國海鹽 雞粉 蛋 麵粉
醬料 美奶滋 日本香鬆

烹調
1. 先將紅麴貢丸拿出冷凍室 室溫退冰
2. 將馬鈴薯去皮 放入電鍋蒸熟後 壓成泥 加入鹽及雞粉拌勻 放涼備用
3. 取出適量的馬鈴薯泥 包入紅麴貢丸 再揉至成球狀
4. 將做好的貢丸薯球 沾上->麵粉->蛋汁->黃金麵包粉
5. 放入油鍋 中火炸至金黃色
6. 炸好的"可樂紅麴貢丸燒" 上面擠上美奶滋及香鬆 趁熱食用

備註 1. 黃金麵包粉市面不易買到 用一般麵包粉即可
(黃金麵包粉的顏色為金黃色 炸出來的食物顏色較美 可到食材行找一下)

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◆ From: 218.175.29.76
推 swenyvv:看起來超好吃耶.....