[心得]!!!!改良式鐵板海鮮豆腐!!!! 我改.........

[ozaki66 (◎料理豬王◎)]

想必大家都一定吃過鐵板系列的熱食
大約都是 豬肉 雞肉 牛肉 羊肉 沒吃過海鮮的吧!!!
再我開始接觸到烹飪
我第一次開火炒的第一道菜 就是鐵板海鮮豆腐
現在又回到原點煮這道菜 就把他改良改良了!!!



http://www.wretch.cc/blog/ozaki66/5959193

想到百頁對人的身體也很健康 口感也很棒 吃起來也不會膩

想想看剛炸好酥酥的百頁放在剛燒熱的鐵板上
加上大火快炒的 花枝 蝦人 蛤蠣 肉絲
醬油 烏醋 香油 紅糖 調製成 鹹甜鹹甜醬汁
淋在熱騰騰的鐵板上 噗滋噗滋 讚阿!!

(打這篇短短的網誌肚子也餓起來了...等等去買麵吃好了)

教大家怎麼做


爆香 ┌→如果要吃辣一點的就爆香時多放一點
(油→蒜頭+蔥段+洋蔥絲+辣椒絲)→在放蛤蠣跟肉絲下去炒炒的差不多後
→放花枝跟蝦仁下去大火翻炒(這些都一下子就熟的東西)
→放調味料 醬油跟烏醋 1:1(茶匙) 香油1湯匙(鐵湯匙) 紅糖1匙
→然後加入試量的水(試味道不然水加太多整個味道都會淡掉)
→芶芡 再放九成塔
→再把所有的料淋再剛炸好的百頁上面

這樣就大功告成摟!!!

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◆ From: 210.69.82.184
→ emmawanga:大哥，你們真的吃超好...(￣﹁￣ )羨慕
推 ivysky:嗯? 是炸百頁還是豆腐? 還是百頁豆干?
推 emmawanga:我完全沒看到豆腐，被花枝勾去了...汗
推 cuteterisa:警察大哥會不會被你養得過重呀?!!到時候跑不動呀!! XD
→ cuteterisa:你應該偶爾幫他們做點健康一點的菜餚 這樣大魚大肉吃下
→ cuteterisa:去 每個警察大哥都要去參加減重班了 XD
→ ozaki66:他們已經在說我都在害他們了= =......
→ ozaki66:回IVYSKY  是炸百頁.... 炸完後灑點胡椒鹽  超讚的
→ ozaki66:可是百頁比較貴 家庭吃再買百頁 不然用嫩豆腐就好了!!!
推 lovecourage:我懷疑百頁是個幌子，海鮮大鍋炒才是真的(流口水)
→ ozaki66:不....那是金錢上的允許...我不小心把海鮮買太多了!!!!
推 christine093:今天拍的比較美喔! (￣﹁￣ )看起來好好吃  !!!
推 swooncat:XDDD 警察杯杯要是營養到跑不贏歹徒的話會很囧