[心得] 大賣場的肉

[seatiger (長頸小鹿)]

看了前面的文章我突然想到這件事

有時候不方便去傳統市場
時間錯過或其他原因
剛好又有去大賣場的時候就會想說好吧
菜肉一起買一買
雖然聽說賣場絞肉都是放很久賣不掉才拿去才絞的
不過想說偶爾嘛
仔細挑一下
回家馬上煮應該沒事了吧

某件事情卻讓我決定再也不在大賣場買絞肉了
有天我在西門町那邊的天天都騙你買了一盒絞肉
顏色看起來滿新鮮紅潤的
水份充足
回家一倒出來
發現上面那層是新鮮的
下面厚厚三分之二都是不新鮮的顏色
就是肉放太久會有黃黃暗暗那種顏色
而且很明顯的是上下兩層
我好氣喔
覺得大賣場怎麼可以耍這種手段騙人
又氣自己幹嘛早上偷懶不想只為了買肉跑市場
之後我要是逼不得已在賣場買肉都只買整塊的了


後話
聽說可以挑整塊的肉請肉課的人幫你絞
但是我從來不知道肉課的人長怎樣
因為肉櫃旁邊不像魚課會一直有人在..



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◆ From: 124.8.10.18
推 acatcar:傳統市場也要多挑幾攤
→ acatcar:挑到對的可以直接加點薑絲煮瘦肉湯就很好喝
→ acatcar:不對的豬肉加再多調味料也是不對:(
推 splh:我以前也以為是騙人喔.後來才知道底部的肉是因為沒接觸空氣變
→ splh:色.反過來放一陣子就會改善了.但是品質是無虞的
→ seatiger:樓上是真的嗎 謝謝你 又學到一點 我會再確認的
→ seatiger:因為我當時買的時候是明顯分兩種顏色 絞肉不是一粒粒的嗎
→ seatiger:紅的就整粒紅 黃的就整粒暗暗黃黃青青 我才會覺得有問題
→ seatiger:但是我也不希望我也許錯誤的觀念造成大家對賣場肉的誤解
→ seatiger:而且costco討論的是牛肉 我買的是豬絞肉 意思一樣嗎?
→ LittleBetty:有次早上四點多經過菜市場 就看到豬肉攤擺了一多豬肉
→ LittleBetty:所以我不太敢去菜市場買肉 要去也會早點去 不然應該댠
→ LittleBetty:不怎麼新鮮了吧!!!
→ Junchoon:如果是偏黃或偏白可能就是有問題吧
→ Junchoon:如果只是紅色比較黯淡甚至略帶金屬光澤倒是沒啥問題
推 cuteterisa:costco的牛絞肉我買過兩次有問題的 現在都不買了
推 fang425:啊~我也買過,不新鮮的壓在下層,都變黑了~超噁!