→ gossan:忘了說~多買的絞肉跟餛飩皮正好弄成餛飩湯XD 05/30 10:48
推 summer0806:我是住宿生 想試試看用烤箱 不知道行不行XD 05/30 14:07
網誌含圖文版:
http://blog.xuite.net/minitaco/ricebug/17395352
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純文字版:
材料：
蝦仁 豬絞肉 餛飩皮 （蝦仁：豬絞肉 約 1：1）
調味：
鹽 胡椒粉
食譜：
一．將蝦仁去泥腸洗淨備用．
二．蝦仁用刀背拍扁．剁成泥．但可帶有小顆粒口感較佳．
三．豬絞肉剁成泥（其實我想用魚漿或花枝漿XD．但我買不到）
四．蝦仁泥與豬肉泥混合後．加入適量鹽與胡椒粉．用力攪拌均勻
五．將肉泥抓起往碗內摔拍數次．這樣會有黏性與彈性．就是內餡
六．然後將內餡塗一層在餛飩皮上．用另一張餛飩皮疊起來如下圖
七．下鍋油炸．記得翻面．兩片金黃即可起鍋．完成！
很簡單吧？
我看PTT很多人用梅子醬．就直接拿婆婆給我的醃梅子的湯來沾．很好吃呢～
只是做太多了．滿滿兩大盤．老公說吃完一定嘴破 XD
為啥要用餛飩皮？因為我沒買到春捲皮啊
且我弟以前用餛飩皮做給我吃過．很不賴～
方方小小又好炸～又容易熟．推薦給大家做做看喔XD
ps.我的份量都是靠感覺的.所以沒有份量......
第一次來po很害羞......
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