→ swooncat:誤以為鮮蝦干貝裏有放哈密瓜...@.@" 06/03 13:08
推 aman07:看起來好美味！ 06/03 14:02
推 liaozi:干貝料理耶~樂天正好有免費的抽獎可參加↓ 06/03 14:44
<<哈密瓜自製鮮蝦干貝照燒串>>
美味圖文網誌：http://www.wretch.cc/blog/QQmelon/5087875
材料：草蝦、干貝(濕)、蘋果、洋蔥、紅椒
P.S.濕的干貝有在賣整盒的，可以在大賣場的冷凍食品區發現。
調味料：柴魚醬油、味醂、糖、米酒
工具：長牙籤
作法：
１.草蝦去殼去泥腸，背部劃開備用；干貝退冰完全後洗淨；蘋果去皮切塊狀；洋蔥切小
片；紅椒去籽去膜切塊備用。
２.用長牙籤把準備好的材料通通串起來。
３.熱鍋，加少許油炒香洋蔥末，加入柴魚醬油、味醂、糖，再加入串好的海鮮串，翻面
後淋入米酒，慢慢收汁到均勻上色，完成。
P.S.蝦子捲起來就差不多了，不要久煮破壞海鮮的美味，醬汁太多來不及收汁可以直接芶
芡。
心得：
十分好吃的海鮮串耶，我最愛那種甜甜鹹鹹的味道了，像是三杯雞也是，果然是愛吃甜口
味+重口味的人阿( ￣ c￣)y▂ξ不過這道菜十分簡單喔，材料準備好就差不多完成了，
因為海鮮煮熟實在是太快了，不用像三杯雞一樣要煮很久讓他入味，只要讓外面均勻沾上
照燒醬即可。大顆的濕干貝比乾貨干貝便宜的多，鮮味比較不濃厚，但是多了嚼勁和美感
呢。串燒裡面的蘋果可以說是加分的秘密武器阿，讓串燒更豐富，充滿鮮味的嘴裡突然湧
入一股水果的清香，融合的真是恰到好處\(^▽^)/簡單又好吃，大家一定要嘗試看看：）
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