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※ 引述《michelle528 (球球)》之銘言: : 我好喜歡吃豆腐乳 : 每次都拿它來配飯或是粥 : 但是這樣吃久了有點膩了!! : 不知道豆腐乳還能怎麼煮? : 簡單的料理就好了!! : 麻煩大家教教我...感激啦!! 雞肉看是要用 雞腿肉 或是 雞胸肉 都可以 豆乳雞 顧名思義 就是用豆乳下去醃雞肉 豆腐本身很鹹 醃法就要把她的鹹味壓低 還有挑選各種不同廠牌的豆腐乳也是關鍵 挑選自己喜愛的豆腐乳 然後將豆腐乳 加入 蒜泥(不要太多) 米酒 胡椒 紅糖 也可以加味霖 (味霖=糖跟酒) 自己要試吃味道 味道其實都是看個人 醃好後 沾低筋麵粉糊 起油鍋170度下去炸至金黃色~ 然後開大火30秒便可起鍋~~~ 就大功告成摟!!!! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 210.69.82.184
swooncat:真是感人的食譜 改天來玩玩看... 06/06 23:15
ezbird:請問高中低筋麵粉糊炸起來有什麼不同? 06/06 23:39
pshamrock:要醃多久呢? 有推薦的豆腐乳牌子嗎 ^^? 06/07 10:19