Re: [問題] 1杯份量的粉約是幾克?

[sntin (m(^-^)m)]

※ 引述《KaZeHuNter (Heartless)》之銘言：
: 請教板友
: 一杯水是240cc = 240克
: 那一杯的粉(麵粉.太白粉.糯米粉...etc)大約是幾克
: 謝謝


標準量杯一杯＝240cc（不過台灣大部份量杯都不夠標準，只有225cc，少一大匙）
麵粉之秤量：

用量匙挖取過篩之麵粉，置入量杯至滿，再以橡皮刮刀或刀背
輕輕予以刮平，切忌將裝滿麵粉的量杯在桌上抖動或輕扣，
以免麵粉壓緊，使得所量出來的麵粉量較所需的多。

細砂糖 1杯﹦200克

糖粉 1杯﹦130克

麵粉 1杯﹦120克

可可粉一杯＝70克

玉米粉一杯＝130克

葡萄干一杯＝170克

燕麥片一杯＝100克

奶油一杯＝225克

紅糖一杯＝160克

泡打粉一杯＝160克

脫脂奶粉一杯＝100克

以上數值僅供參考，還是有滿多影響因素的！！

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不真實之真實 混沌不清 繼續於原地 癡癡的望向

遠方

一切是如此虛幻 願時光就此打住


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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 59.105.52.225
推 cellalmy:日文食譜一杯是200 c.c.
→ sntin:我上是看到一個不知道那裡的1杯250CC
推 F23:如果需要比較準的，建議拿磅去稱重....
→ F23:例如麵團，加錯量很難揉
→ cloudstr:正確來說 1杯是一個容量單位 而不是一個米杯的容量
→ cloudstr:美日的一杯容量又有差異 美:240cc 日:200cc
→ cloudstr:台灣一般指的是240cc 但通常米杯會小於240cc 有錯請指教