→ evilpoppy:西式蕃茄蔬菜濃湯~很搭~健康又美味 08/03 00:29
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※ 引述《kopyt (一個人的樂趣)》之銘言:
: 已爬文 看都是普普通通 大多人都在做麵糰XD
: 鄰居給了好多好多麵疙瘩
: 媽媽不知道要怎麼煮才好吃
: 之前都煮的蠻失敗的
: 麵疙瘩裡面沒啥味道(只有麵粉味...)
: 做乾的好還是湯的好?
: 是不是味道要下重一點?!好疑惑
: 配料放些什麼比較好呢?!
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 61.228.120.14
※ 編輯: ninakuan 來自: 61.228.120.14 (08/03 00:06)
我爸都會煮湯的,
用大骨燉湯,
加進我們愛吃的火鍋料(丸子、魚餃蝦餃之類的)
燙些韭菜、小白菜,
把麵疙瘩煮熟之後加進大骨湯、配料跟蔬菜,
加點牛頭牌沙茶超好吃!!!
(煮湯的麵粉味會比較重,正常,可是配著湯一起吃進去就夠味了~)
我阿嬤則是把麵疙瘩做的有點像炒麵,
用醬油去煮,
配料就一些小白菜、黑木耳、紅蘿蔔絲、肉絲 等等,
加水or高湯加醬油加點糖調味(不清楚有沒有放鹽巴),
還要放點白胡椒添香氣,
煮出來很像紅燒可是很好吃!!
麵疙瘩超好吃的=ˇ=