[心得] 亂七八糟的南瓜濃湯心得

[OdieX (歐弟)]

注意：這篇文章有些比較粗俗的言語

      有先看過板規了 似乎沒有禁止

      況且都是些發語詞 不是針對任何人的

      請大家安心服用

      如果你看到髒話就倒彈

      請你不要繼續看下去了...囧>

      如果板主認為不妥 可以來信要求我修掉 0rz
=========================================================================

今天心血來潮

去頂好買了兩顆南瓜

三塊貴死人又小到哭腰的有機馬鈴薯

一株broccoli(深綠色 不是草綠色的菜花 男生不要看到菜花就笑 這邊不是西斯板)

一顆洋蔥

還有牛奶一大瓶


回家之後就開始處理食材


首先面臨的是南瓜去皮問題

因為這是我第一次處理南瓜

而且懶得先上線做功課

所以我先把南瓜頭切開

想看看它裡面是什麼樣子

結果發現它皮還蠻薄的

於是拿了去皮刀開始削


幹他媽的...還蠻硬的耶...

想不到小小南瓜看起來綠綠的 人畜無害

居然會做出這種卑鄙的偽裝...

皮比我想像中還要厚(橫剖面看起來蠻薄的...)

同個部位要削個兩三次才能把綠色的部分都去掉(感覺很像木雕師傅...)

削到我手都有點酸了

後來看網路才發現一般是先煮好再把皮剝掉...

不過削都削了...木已成舟...就繼續削吧

削完後把南瓜對半切開

然後用湯匙把中間挖乾淨

有很多籽跟纖維 有點像木瓜 不過比較乾

說實話摸起來有點噁心

我在挖的時候一直起雞皮疙瘩...還有點想尿尿


處理好這些煩死人不償命的工作後

把南瓜切塊


然後馬鈴薯也去皮切塊

(我只買了三個很小的有機馬鈴薯 因為一般的馬鈴薯都發芽了 頂好是想毒死我嗎...)

洋蔥剝皮切絲(我只丟了一顆)

broccoli洗好後剝成若干小樹(底部我覺得太硬了直接切掉)


之後全部丟到一個大鍋子裡(我用的是容量5公升的鍋子)

然後加一半牛奶一半水(怕牛奶太多加熱容易焦)

接著再丟下一小塊超市常見的丹麥無鹽奶油(長度約5~7公分左右)

格老子的...整鍋弄得這樣花花綠綠的好似米勒的畫盤吶!!

有白有黃有綠有橘有透明...看得我龍心大悅...


注意一下

有些人會在下鍋前會先把洋蔥+月桂葉or羅勒炒出香味

不過像我這種有男子氣慨的豪爽青年不吃這一套(?)

太娘了 還香味咧 怎麼不去新疆當香香公主啊?

整鍋啪拉啪拉的所有材料倒進去才夠MAN啊(?)

炒什麼炒啊 吃完之後拉出來不都是咖啡色的嗎?

真受不了耶

(其實是水加下去才發現忘記炒了...月桂葉也沒用到...哭哭)


言歸正傳


接著呢

把火開到最大(我比較沒耐性)

快速加熱到滾

不過別忘記中間要稍微攪拌一下 調整一下食材位置 免得烤焦了

等到滾了之後

就可以轉小火啦

然後加蓋(留個小縫隙)

接下來看你要大便...洗澡...傳簡訊...看漫畫...下副本

都OK

總之30分鐘之後要回來


回來之後

馬鈴薯跟南瓜還有其他材料應該是處於一種

你用筷子可以很輕鬆插入的鬆軟狀態

接著呢

看你家果汁機夠不夠力了

我家果汁機是十幾年前的東西

當年的東西不講花俏 講究實用性

都很耐用的 就像NOKIA早期的手機一樣摔都摔不壞

所以我整鍋東西他媽的也不放涼了

直接很豪邁的分次放入果汁機打碎

啪~~~~~~的幾聲

很豪邁地把所有東西都打成稠稠的感覺

沒多久整鍋蔬菜就變成了濃稠的橘色液體了

(注意一下 這邊要額外準備一個鍋子 打好的部份可以先放過去)


OK

這時候整鍋橘色液體看起來應該有很多泡泡

沒有關係

直接拿去加熱了 那些泡泡會消失

這邊我是多加了些水(加多少水憑感覺...看湯汁的稠度)

然後丟入五個雞湯塊

(照道理說5公升的液體應該丟10個小塊 但我怕得腎臟病 況且有奶油跟牛奶補強味道)

開中火加熱

注意喔 這邊不能用大火

因為東西本身比較稠 大火容易燒焦

燒焦的話不但味道會變 還會致癌 如果你還一邊抽菸吃檳榔的話

大概沒多久我就要去你的葬禮上幫忙抬棺了(不熟的人我就不去了 包個白包意思意思)

總之 瓦斯爐開中火加熱

接下來的動作是重點 要多加留意

雙手緊緊握住魔女的木製藥勺不斷攪拌大鍋(家裡沒有這種東西的話用一般大湯勺即可)

嘴裡唸著如下咒語：天上聖母瑪利亞 地上媽祖觀世音 貪官污吏死光光 台灣前途亮光光

其實咒語的部分看你自己個人需求啦...我最近比較擔心國家前途...so...

如果是高中考生要考大學 可以改成：南無救苦救難觀世音菩薩保佑林杯考上台清交成...

至於其他求愛情求事業的自己調整一下 我就不贅述了


等到開始滾之後

你可以嚐嚐看味道

如果不夠香 請加奶油or鮮奶油or牛奶

如果不夠鹹 請加鹽巴or雞粉or雞湯塊

如果太鹹太濃 請加水

調整後再讓它滾一次

味道OK的話就可以端上桌了
==========================================================
差不多就這樣吧

整理一下材料好了：
南瓜*2(我是買比較大的)
洋蔥*1
小馬鈴薯*3(附帶一提 馬鈴薯跟南瓜的標準比應該是1:3 我今天是買不到才用這麼少)
丹麥無鹽奶油約5~7公分長(你要用藍色包裝一般口味也可以 我比較講究養生所以用紅色)
牛奶一大罐(看你鍋子多大 我是用5公升大小)
雞湯塊(同樣看你鍋子多大...原則上兩小塊溶於一公升滾水)

PS.如果你下鍋前想先把洋蔥炒一炒的話
   記得準備點月桂葉or羅勒還有油(橄欖油或是奶油皆可)

器材的部份如下：
外表亮晶晶看起來很高級的大鍋子兩個(普通的鍋子也可以)
耐用的果汁機一個(不耐用的話你打之前要先把湯放涼)
高科技瓦斯爐(如果你在野外的話可以考慮生個營火)
魔女的木製藥勺(一般湯杓也可以)
妖刀村正(沒有這種東西的話一般廚師刀或是菜刀也可以)
能夠抵禦村正斬擊的砧板一只(如果你不是用村正的話那就用媽媽的砧板就好)

其它相關準備工作：
料理人之心一個
攪拌湯鍋要唸的咒語一份(學業.愛情.事業.健康.國家未來...看個人需求)

--
    ┌─—┐    ┌—┐  J   ┌─┐  這些字的讀音                   ◢      ◣
  真∣ㄖˊ∣  將│松│  A C ∣鼻∣                                    ▼▼▼ 
    ∣ㄣ  ∣    │平│  C H ∣  ∣   在我們志士之間算是常識。 ☆   ◤▼▼  ▼
  選∣ㄓ  ∣    │  │  K E ∣  ∣                              ╲  ￣□ ￣  
    ∣ㄚ  ∣  軍│健∣  E N ∣子∣    給我記好啦!!                ╲▲  ∠▲ 
  組└─—┘    └─┘  Y   └─┘                ψkana0102          ￣╲   

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 61.230.114.105
推 rrvfpxokat:同是twow的同好，我笑了…
推 suniu:是海賊版主歐弟耶...果然是很豪邁的海賊風格南瓜濃湯XD
推 mislead:不是花椰菜?還是不一樣?
→ OdieX:應該是青花菜 一時忘記中文名字了...
→ OdieX:花椰菜是草綠色的 青花菜是深綠色的
推 ivysky:綠花椰和青花菜應是同樣的菜,進口和國產品種略有差異而已.
推 stoorz:歐弟也，可以把食譜畫成動畫嗎(歐飛)
推 stoorz:好歡樂！
[部份違規或廣告推文已被系統自動刪除]
推 lovewindgod:好歡樂XD