推 virulous:XD 08/22 09:52
推 ivysky:我娘很愛這道菜,但一定弄得特酸特辣的XDD 08/25 23:16
[部份違規或廣告推文已被系統自動刪除]
夏天就是要吃涼拌菜才會胃口大開^^。
【涼拌洋菜絲小黃瓜】１小盤（約１～２人份）
＜材料＞
洋菜絲 １小把
小黃瓜 １條
蒜頭 １～２粒
醬油 ２～３大匙
香油 １小匙
味醂 １小匙
開水 少許
鹽 適量
＜作法＞
１．洋菜絲沖洗過後浸入水裏徹底泡軟、整條小黃瓜洗淨後抹上鹽醃至表皮出水
（會有如冒汗的現象）、蒜頭拍破去皮再拍扁後又切碎。
２．醬油、香油、味霖全部調合在一起，喜歡的話可以再加入熟白芝麻粒，
若醃醬太鹹則加開水、不夠鹹則加鹽。
３．醃好的小黃瓜去頭尾、直地切半再橫地切段後拍破。
４．泡好水的洋菜絲撈起瀝乾切段，或輕拉後會自動成小段。
５．將小黃瓜和洋菜絲和醃汁一起拌勻放入冰箱醃半小時即可食用。
在夏天，冰要買、飯也要吃，在炙熱的季節裏，有冰涼清爽的涼拌菜可享用，
真是人生一大享受^^。
--
歡迎光臨Ｐ２ 自然就是美/杉林溪/ADLs_PandL
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 118.167.2.136