這沒有很難哦 只是如果原波如果沒有幾樣日式料理調味料的話
則需要添購而已 材料也很簡單 但最重要的是要有「柴魚粉」
如果想要讓湯頭更加地美味的話 就得加入「味霖」(又作味醂/味淋)
柴魚粉的量 是看吃的人喜歡的濃度而下多少量
味霖則通常用量不需要太多 通常一碗公只需要用到1/4~2/1茶匙就好
(喜歡鮮甜味重一點就多下一點)
麵條則建議 本身是熟麵可以直接湯裏一起煮滾就好 不要煮過頭 會軟爛
生麵條則另外煮熟再加入湯頭裏 湯頭才不會混濁
其它的配料就隨意了 但以最佳首選是海鮮
尤其是蛤蜊能夠一碗放入五顆加鮮湯頭美味最讚 >///<
※ 引述《howwhy (好壞)》之銘言：
: 嗯 如題
: 怎麼煮鍋燒麵呢
: 搜尋只看到一篇鍋燒麵料理
: 我煮的湯都太淡了 但湯少我不喜歡
: 嗯 還有 要怎麼搭配呢
: 我都加丸子跟一些青菜而已...
: 其實我想煮濃郁一點的
: 謝謝
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