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鴨肉冬粉是一道常見的小吃
加上冬菜之後,更是美味
這篇要記錄的是懶人&偷吃步版的鴨肉冬粉
做法非常簡單
材料(三人份):
嫩薑、冬菜少許、市售烤鴨約4/1隻(非北京烤鴨)、冬粉3把、鹽和味精適量
作法:
1.嫩薑切絲、冬粉洗淨備用
2.鍋中裝入適量的水並放入薑絲和烤鴨,將水煮滾
3.水滾之後,轉中火,加入冬菜和洗好的冬粉,並加入適量的鹽和味精
4.煮到冬粉變成透明狀的熟透狀態,就可以裝入碗中,
享受一碗簡單卻美味的鴨肉冬粉囉~
小心得
因為烤鴨本身就很有味道了
所以煮成鴨肉冬粉之後,湯頭會很好喝
尤其加入冬菜之後,更會有鮮甜的感覺
所以不用太多調味料,就會很好吃囉~
吃不完的烤鴨,可以利用這個方法物盡其用^^
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