[心得] 超簡單油蔥雞

[paupau0782 (乖～姊姊抱>////<)]

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        昨晚試著煮了這道菜，吃的同時可以感受到蔥的香味混合著
        雞肉的甜味同時在嘴巴裡頭化開來，果然是一道簡單的料理
        因為，我都能夠煮的這麼好吃XDDD


        【油蔥雞】

        材料： 雞肉、鹽巴、蔥、麻油

        作法：
        1.先將雞肉充分洗淨，並且抹上鹽巴，可以用手稍微按摩一下，
          放著20-30分鐘。

         PS.30分鐘到了的時候，我會把鹽巴沖掉，這樣才不會太鹹。
            或是一開始抹鹽的時候就斟酌一下鹽的份量。

        2.放到深口一點的碗公或是盤子裡頭，再放入大同電鍋，
          外鍋約1.2杯的水。

         PS.可以跟著白米飯一起進鍋子裡頭煮，同時達到節能減碳的目的。

        3.準備蔥絲（可以用叉子把青蔥刮成絲、省時省力），
          可以稍微冰鎮一下蔥絲。

        4.跳起之後不要馬上開蓋，繼續悶個5-10分鐘。

        5.之後取出雞肉擺盤，淋上剛剛蒸出來的雞汁，上頭擺上蔥絲。

        6.起熱鍋，倒入麻油加熱。

         PS.稍微熱了就關火，不然麻油會苦掉。

        7.把熱麻油大膽的淋在擺了蔥絲的雞肉上頭～

        8.「嘶～～」一聲，可以上桌啦！



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◆ From: 61.64.209.139
推 mrssnoopy:能不能請問雞肉是用雞腿肉嗎?還是其他部位?謝謝!
→ paupau0782:看你喜歡  我是買盒裝的雞肉塊 也可以用棒棒腿 只要有
→ paupau0782:蒸熟 我想吃起來應該都不差才是 或是直接買去骨的雞腿
→ paupau0782:肉 處理起來跟吃的同時都不費力
推 flosspig:請問抹鹽巴的用意是什麼?
→ paupau0782:抹鹽巴按摩之後靜置就可以讓肉入味並且不用另外調味
推 woodmin8:推一個 簡單明瞭的料理 ^^
推 jay70134:推一個  這禮拜要來試試~~
推 darren70088:一定要用電鍋嗎@@" 家裡只有電子鍋~QQ
→ paupau0782:呃..我不會操作電子鍋耶..不過..只要用悶的方式把雞肉
→ paupau0782:蒸熟的話  應該也是可以吧＠＠
→ Charlene:光看名字就流口水啦！
推 Machadango:剛剛試作了 家人讚不絕口！！真是太謝謝你了
推 Antony0829:肌肉到底要麼樣才能洗乾淨呢?
→ Antony0829:雞.... 囧  手滑打錯字
推 b1131:今天試了哦～很好吃，感謝大大分享！
※ EOOZJ:轉錄至某隱形看板                                          09/23 18:12
※ 編輯: paupau0782      來自: 61.64.150.211        (09/24 09:57)
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