推 summer9980:說的很詳盡 謝謝妳的提供^^ 09/23 08:53
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推 Oxo4456:很詳細! 有需要~ 推一個:p 08/06 21:31
壽喜燒火鍋 全部的材料你都可以自己去準備
不一定要買壽喜燒醬
壽喜燒的材料 :
(因為以前在公司都是煮1大桶的...以下是大概還得麻煩自己試味道)
１.洋蔥(6人份就買4顆跟掌心差不多大小的)
2顆剝皮不切半面切一刀 2顆切丁
２.醬油 (煮米量杯)4~5杯
３.紅糖 (煮米量杯) 1 杯(不夠甜在多加一點)
４.味霖 (煮米量杯)1/2杯
５.柴魚粉 (煮米量杯)1/2杯
６.柴魚片 放多點味道會比較香郁
７.米酒 買全新的寶特瓶裝的那種 一半要炒洋蔥的 一半到近火鍋裡面的
８.水 (煮米量杯)32杯
先將醬油 味霖 紅糖 水 完整剝皮的洋蔥 柴魚粉 柴魚片
都丟進煮火鍋的鍋子裡面開火將其煮沸騰
在取一個炒鍋 取適量的油將切丁的洋蔥以小火炒至透明後
倒入半瓶的米酒 因為米酒倒入後會有大量的酒氣 可以利用鍋邊的餘火
點燃燒鍋 也可以直接用打火機點@@.....不懂的話
我的網誌裡面有篇 <<壽喜燒雞排>>裡面有圖檔怎麼燒鍋@@
燒至酒氣都沒了後 將洋蔥全部在倒進火鍋裡
等到沸騰後 將剩餘的1/2罐米酒倒入 轉小火悶煮1小時就OK了!!!!
以上是大約比例 還得請自行試味道@@....不過材料都是正確的@@"
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