附上網誌篇有圖有真相呀XD
http://www.wretch.cc/blog/inven/12322380
今日材料:
草蝦數十隻
蛋*1
鳳梨罐頭*1(其實只用一半)
調味料:
米酒少許
鹽少許
太白粉
炸粉
美奶滋少許
作法:
1. 先將草蝦們洗淨，於背部片開但不切斷，將腸泥挑出後再清洗一次，隨之使
用紙巾將水份吸乾。
2. 加入少許鹽和胡椒粉、蛋白、太白粉、米酒抓醃。
3. 熱鍋，加入大量油(要切記油必需能完全覆蓋蝦仁)，用筷子試油溫當筷子冒
泡泡時表示油溫沒問題了。
4. 將醃好的蝦仁輕放入油鍋中炸熟，待其表面呈現金黃色，卷成球狀及可撈起
5. 稍做瀝油後，擺入盤裡，開始裝盤即完成。
自己做完這道之後一整個覺得好開心呀，一來是成功了，二來是滿足自己的口腹
之慾呀，因為第一次做這道菜，所以我事先有先寫好小字條貼在牆上邊看邊做，還滿
方便的。
有那麼一點點單調的擺盤
http://0rz.tw/594W4
有些炸太老了，被我藏在下面啦 但露餡了>"<
http://0rz.tw/cf4WW
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