→ adob:我們家靠山邊 所以 都用雞蛋代替蛤蜊..... 11/19 13:42
→ Ssweetie:所以是打散蛋嗎？ （起鍋前加入？） 11/19 14:10
推 adob:先炒成5分熟的蛋 在絲瓜快好的時候在加進去... 11/19 14:22
→ Ssweetie:第一次看到這種作法，好特別。 ^^ (還是我太遜了 :p) 11/19 14:48
推 dellacasa:我第一次料理絲瓜時忘了削皮，就切塊下去煮了...Orz 11/19 22:51
完整圖文版：http://ssweetie.pixnet.net/blog/post/22019228
絲瓜蛤仔的材料:絲瓜、蛤仔。
爆香料：薑絲、蝦米。
調味料：鹽、米酒。
作法：首先將絲瓜去皮、切塊備用。(如果要縮短煮爛的時間，可以切薄片或小塊。)
起油鍋，爆香薑絲與蝦米，下絲瓜拌炒過後加入水，準備悶煮。(這時候有鍋
蓋的加鍋蓋，沒鍋蓋的也沒關係)
絲瓜燜爛後加入蛤仔與鹽，等到蛤仔開了，就可以上桌。
樹子鯛魚 的材料：鯛魚、破布子、薑絲、酒、鹽。
作法：將鯛魚兩面抹少許的鹽、淋上破布子、薑絲、酒之後放進微波爐微波兩分鐘
。(記得一樣在盤子下放三根筷子，保鮮膜不要封死)
第一次微波後，再淋上少許的破布子汁，再微兩分鐘。(由於這次的鯛魚比
較厚，所以微兩分鐘。)
心得感想：
1.小時候阿嬤煮絲瓜都是用這種方式，有時候阿嬤會把悶絲瓜的水多放一點，就會
變成絲瓜湯。不想煮飯或其他菜的話，可以下個麵線或麵或飯，放進絲瓜湯裡，
也成了好吃的懶人料理。
2.樹子鯛魚的魚可替換成其他魚種。這是個簡單的蒸魚方式。如果沒有微波爐的人
，就直接用電鍋蒸也可。
3.家裡有人堅持破布子要"福松"出產，原因不詳，聽說是比較好吃。不過我和Ｋ都
覺得有點甜。
4.另外還有炒了很失敗的牛肉，因為失敗得很徹底，於是就沒有分享了。
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