剛看大家在討論市售的豆漿
所以來分享我這陣子使用豆漿機的心得
我買的是s牌的豆漿機 一台1650元
我試了一個月 才找出怎樣煮 會比較接近市售口味的方法
其實這台豆漿機過濾的不是很乾淨
雖然有濾網 但還是會有渣渣 你可以安慰自己說 那是"高纖"
但其實渣渣黏在喉嚨的感覺 真的不是很好
所以我建議再去買一個濾豆漿袋 在烘焙坊買的 一個50元
很方便 可以套在鍋子 直接將豆漿倒入
這時豆漿袋裡會有殘渣 再將濾網裡的豆渣也一并倒入
然後等稍微涼之後 再用手 將豆汁擰出來 千萬不要浪費這裡面的精華
再來 黃豆的份量要是說明書的多半杯量
比如max水量規定是兩杯黃豆 但要煮出較香濃的豆漿 份量最好是2.5杯
這樣的豆漿濃度就很接近早餐店的濃度
若想要更香濃的話 可以再拿去瓦斯爐加熱 滾後5分鐘
要注意火侯 很容易溢出來!!
(這時候可以加入糖!! 糖加入後 一定等到它沸騰 再熄火)
還有提醒大家盛豆漿的鍋子一定不可以有"油"!!!
有時候 鍋子若洗不乾淨 或舀的湯勺有油份的話
就會讓你的豆漿變豆花 或變得非常地"濃稠"
所以一定要注意這一點!!
自己煮的豆漿 沒有加糖的可以撐到一星期都不會變質喔!!!
有加糖的 撐個四五天沒問題 (我也不知可以撐多久 因為很快就被喝完)
我現在喝無糖的豆漿減肥
效果不錯 而且皮膚也變得很好!!!
推薦大家也自己煮豆漿來喝吧!!!
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