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請問番紅花的味道是甚麼呢? 我今天去吃一家餐廳的海鮮燉飯, 吃起來有自來水消毒味道(類似) 但是店員拿出番紅花粉給我們聞,說是番紅花香料味道。 那個番紅花粉味道真的有那個感覺, 不知道有沒有高手知道真正番紅花的味道是這樣嗎? -- 丁丁丁一天到晚丁丁丁 只好狡兔三窟了... http://paine0602.blogspot.com http://www.wretch.cc/blog/Paine0602 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 220.134.26.210
adob:大概是.. 不過一般都會用鬱金香粉代替..因為... 12/20 00:43
ssminko:成本差太遠了阿@_@| 普通價位哪來的番紅花 12/20 00:45
adob:有蕃紅花精..也有便宜的番紅花 但是 吃番紅花會流產.... 12/20 00:46
adob:所以為了安全 寧可用鬱金香粉... 12/20 00:48
newmypace:他價位中等,不便宜。所以我想是他們下重本?還是? 12/20 00:48
Junchoon:鬱金跟鬱金香是不一樣的東西,常常被弄成同樣的 =.= 12/20 00:51
adob:鬱金香粉阿?就是南薑粉拉!!為什麼叫鬱金香粉 我也不知道 科 12/20 00:55
adob:番紅花 說貴也不貴拉 畢竟他很輕阿 不過我用過的都是類似你說 12/20 00:57
adob:的有點像消毒水的味道.. 12/20 00:57
Junchoon:鬱金是薑黃不是南薑啦...鬱金香粉是零售商誤用以訛傳訛.. 12/20 01:02
adob:喔喔喔 薑黃 抱歉 我的錯誤 剛剛在喝酒 科科 腦袋有點轉不過 12/20 01:08
adob:話說 小磨香也用鬱金香粉這個名詞的說...=.= 12/20 01:09
newmypace:感謝a大J大解釋,感謝~~~~ 12/20 01:12
ivysky:所以是商人商誤用以訛傳訛 XD 12/20 01:56
ivysky:轉文通知幾位用過番紅花作菜的板友,請他們現身說法 XD 12/20 01:59
ladyluck:我用番紅花做過西班牙海鮮飯跟馬賽海鮮湯,沒有消毒水味 12/20 12:21
ladyluck:但我也覺得番紅花香味怪怪的,個人不是很愛。XD 12/20 12:27
honeymelon:喔屋 不點耶 12/20 13:00
swooncat:是誤傳沒錯 但不能因為誤傳成習就一直錯下去 總得要有人 12/20 21:29
swooncat:先開頭修改過來 才有慢慢被導正的一天^^ 12/20 21:30
mrschiu:可以去中藥店買西藏的最貴然後是西班牙然後是四川(各N倍) 12/21 02:25
Junchoon:其實西藏原本不產番紅花(藏紅花),只是是從這邊傳入中國 12/22 02:26
Junchoon:而以此命名為藏紅花的,不過近年也開始栽培了... 12/22 02:27
gfive3355: 01/28 23:20
dkaa:希 05/13 05:32
sneak: 但我也覺得番紅花香味怪 https://daxiv.com 10/15 14:58