[食譜] 新手上菜--豆酥鱈魚

[yuhba (虛偽!想過自己的生活~)]

魚類之中我最愛的就是口感滑嫩的鱈魚了

尤其是再配上香穌可口的豆酥

簡直就是人間極品

不過因為現在自己一個人住在外面

即使願意花錢上館子吃也找不到人陪

雖然每次下廚都弄得亂七八糟然後決定自己再也不要亂煮了

但無可奈何之下我只好在超市翻了翻食譜

憑印象買了食譜上提到的材料就帶回家做了

材料:

鱈魚一片,蔥,蒜頭,米酒兩大匙,鹽少許,糖少許,醬油一大匙,豆酥一包

作法:

先把鱈魚洗乾淨,放在有深度的盤子裡,淋上兩大匙米酒,

並在鱈魚兩面都抹上鹽(不用太多),再切一些蔥段鋪在上面拿去電鍋蒸(約十五分)

在蒸的同時,可以同時製作豆酥醬

先放三匙油熱鍋,把切好的蒜末跟蔥放入爆香

再把豆酥放入鍋裡一起炒,淋上醬油及糖繼續炒,

若覺得太乾,可以把蒸好的鱈魚水加一點來拌炒,

最後把豆酥炒至金黃色即可起鍋

把蒸好的鱈魚倒掉多餘的水分再淋上炒好的豆酥

就是一道美味的豆酥鱈魚啦!

還蠻簡單的,連我都做成功了,以後想吃這道菜的時候就不用煩惱吃不到啦!





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◆ From: 59.115.153.195
推 Ssweetie:我也好愛吃豆酥鱈魚，下次照著妳的食譜來做做看吧！
→ iam88:希望對您有幫助 http://go2.tw/goz
→ dkaa:希