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作者sabrina7418 ()
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標題[問題] 提拉米蘇的分量?
時間Sat Feb 21 16:33:25 2009
又來問有關提拉米蘇的問題了(汗) 最近想要挑戰第三次做提拉米蘇 之前做的版本都是無鮮奶油無蛋白無吉利丁的配方 我也很喜歡做出來的濕軟口感(用湯匙挖的感覺最棒) 只是250g的mascarpoon做出來分量感覺有點少... 跟板上做法的大小差好多 是因為我沒加打發鮮奶油蛋白的關係嗎? 如果加了這些口感會不會變很多? 要不然之前做出來好像沒幾口就吃完了 用一整盒的mascarpoon也太貴... 另外想再請問用小烤箱烤的出手指餅乾嗎? 麻煩回答囉謝謝 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 218.166.99.6
→ nccumis:有時東西要好吃就是得不惜重本 XD mascarpone在costco買比 02/21 21:10
→ nccumis:較便宜。小烤箱+鋁箔紙應該可以烤手指餅乾，不過一次能烤 02/21 21:11
→ nccumis:的份量很少哦，差不多六條？沒試過純猜測 02/21 21:12
→ cito:--------------------------以上 Done---------------------- 02/21 21:52
→ cito:弄錯篇 Sorry 02/21 21:52
推 meisterhaft:1顆蛋量的手指餅乾用小烤箱烤的話可能要分2~3次唷 02/22 01:27
→ meisterhaft:沒辦法~MASCARPONE在台灣就是比較貴~ COSTCO賣的 02/22 01:28
→ meisterhaft:ZANETTI牌是500g198元~ 不過有人說它風味不好 我是覺 02/22 01:29
→ meisterhaft:得可以接受啦 雖然我沒買過它牌的[因為都270起跳 02/22 01:29
→ iam88:希望對您有幫助 http://go2.tw/goz 03/17 22:09
→ dkaa:希望對您有幫助 http://go2.tw/goz 05/12 17:35
→ sneak: 沒辦法~MASCARP https://daxiv.com 10/15 15:17