推 fairyjk:推 這道簡單快速又好吃 我家也常做 02/23 16:31
→ iamkaty:請問為什麼要用酒啊 比較香嗎 02/23 17:47
→ Ssweetie:也可以不用加酒，以水代替。腐乳空心菜加酒的原意是讓空 02/23 19:32
→ Ssweetie:心菜不那麼快變黑，變黃。高麗菜可以不需要加酒。只是我 02/23 19:33
→ Ssweetie:慣了腐乳加酒的調味。 02/23 19:33
推 Agneta:這個很好吃呀 > < 02/23 19:50
圖文版：http://ssweetie.pixnet.net/blog/post/22501146
小吳家裡自種許多青菜，託他的福家裡多出好多顆高麗菜與大白菜。每天都在想
辦法變出不一樣的口味，今天就從豆腐乳口味下手吧！
材料：高麗菜、豆腐乳兩塊、蒜頭兩顆、酒一小匙。
作法：
1. 高麗菜切片洗淨，蒜頭拍碎，豆腐乳加酒拌勻備用。
2. 起油鍋，先爆香蒜頭再加入高麗菜翻炒。
3. 高麗菜快炒好時，再下已混合的豆腐乳與酒，待三者炒勻後即可。
心得感想：
1. 淡淡的豆腐乳味加上高麗菜的甜味，還蠻好吃的。不過不曉得是不是習慣吃腐
乳空心菜的原因，覺得腐乳高麗菜還是略遜空心菜一籌。
2. 淡口味的人可以不需要再加調味料，烹調中可依照個人口味增添鹽量。
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