推 elocin:我人在美國,也超懷念以前學校旁的自助餐... 03/06 00:37
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◆ From: 130.65.212.14
由於人在美國,
太想念台灣自助餐店的螞蟻上樹,
所以決定自己做。
材料:冬粉兩把、高麗菜 1/4顆切絲、黑木耳、乾香菇泡水、愛之味玉筍罐頭
辣椒、蒜頭、豬絞肉 1/2b
醬料:辣豆瓣醬、醬油、高湯、少許糖
作法:
先將冬粉切段泡在煮好的高湯裡,我是直接用雞湯塊1小塊,
乾香菇泡軟後切小塊,木耳、高麗菜切絲,
蒜頭跟辣椒爆香,之後加入香菇跟絞肉拌炒,
大概半熟時將高麗菜及木耳放入繼續拌炒,
愛之味玉筍罐頭是剛好手邊有的材料,就順便放一些進去,
再將冬粉及醬料倒入,
我原本是沒加糖,覺得味道有些不夠,
手邊也只有冰糖塊,就用熱水溶冰糖之後將少量熱糖水倒入,
結果變好吃了耶!!
辣度鹹度都可以再做調整。
配白飯也好好吃喔!!
好開心阿~~
吃到懷念的自助餐菜色 ^^
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