→ verachang:"處女"橄欖油 = =" "初榨"會不會比較好... 03/11 10:46
推 illeana:推油醋~~ 我也很愛!! 03/11 11:17
義式油醋沙拉醬
材料 兩人份
六年紅酒醋 2-3匙
處女橄欖油 1匙
蜂蜜 1匙
大蒜 3個
義式香料 適量 [我是灑不少]
黑胡椒 適量[最好是現磨的]
鹽巴 一點點
作法
把大蒜切碎
材料全部mix就是超好吃的油醋沙拉醬
我原本是想買OLITALIA的三年紅酒醋
可是在CITY SUPER有店員給我試吃MODENA 六年BALSAMICO醋
超正 可是很貴450
店員給我建議是 醋 油 蜂蜜 3:2:1
我個人嘗試後覺得油一匙就夠了
店員叫我放洋蔥
可是我認為放洋蔥碎沒有比放大蒜碎夠力
醋2-3匙都可以 我放3匙吃完還有剩汁
香料我用的是小磨香坊的義大利香料 有皮薩草 巴西利 迷迭香 羅勒葉 香蒜碎
顏色有紅有綠 再加上黑色的胡椒
超級開胃
我個人是不吃美乃滋的
所以致力於製作其他沙拉醬
我絕得我做的油醋沙拉和外面西餐廳比絲毫不遜色
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