推 sasaliugo:作品好漂亮 原PO手很巧耶 03/17 07:17
推 stevenmaggie:成品看起來好漂亮喔!! 03/17 12:52
→ cuteterisa:Meli重出江湖啦?! 哈 真漂亮的點心 03/17 15:37
成品圖和步驟圖解：http://www.wretch.cc/blog/meli/21106456
現成酥皮真的很好用
這迷你草莓塔就是用他做出來的
美觀又討人喜歡
（我的顏色上太深了，請勿模仿）
材料：
蛋黃一個
酥皮一張
草莓適量
作法：
1.酥皮室溫退冰
2.準備好蛋黃液＊註1
3.用大的模型壓出實心的酥皮
4.刷上蛋黃液(蛋黃+水一大匙)
5.再用小的模型壓出空心的酥皮，疊上實心酥皮上後重複刷上蛋黃液
6.排上烤盤.200度烤20分鐘
7.將中間長高的地方壓平
8.放入卡式達醬＊註2
9.擺上草莓
最後用糖粉裝飾一下
如果有鏡面果膠也會是個不錯的選擇
註1＊我手邊沒有有花紋的，有花紋的會比較漂亮，兩個模型直徑相差約兩公分
註2＊應該是要用擠花嘴的，但是因為我很懶ＸＤ所直接用湯匙挖了進去XD
卡式達醬
最簡單的放是就是去買現成粉調開就大功告成XD
材料：
牛奶300g
玉米粉30g
蛋黃5個
砂糖100g
香草精少許
＊如果嫌多可以自己減量
＊這個食譜做出來的醬會比較濃稠
＊喜歡甜一點的可以增加糖份
作法：
1.將材料準備好
2.牛奶加香草精加熱不需要煮到沸
3.蛋黃打散
4.加入玉米粉和糖
5.攪拌均勻
6.慢慢倒入加熱後的牛奶
（請小心，牛奶如果太熱會變成蛋黃會結塊歐）
7.攪拌均勻
8.倒回鍋子裡回爐子上用小火加熱
9.不停的攪拌至變濃愁就可離火
（要小心黏鍋底，做這個步驟的時候請別分心）
放涼之後就可以盡情享用了～
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晴小姐在西班牙
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