作者sasaya1 (莎莎亞)
看板cookclub
標題[心得] 藤壺料理
時間Wed Apr 1 17:40:22 2009
前幾天跟公司的外勞在海上工作，外勞
從箱網的網框上拔了ㄧ大堆藤壺回來
下班之後就開始BBQ了!!~~~~
通常他們那種烤的烏漆媽黑的魚我是完全不碰的
不過今天有烤藤壺，這真是大大的吸引我
料理的方法也很簡單，只要把籐壺洗乾淨
放在火上烤就好了，烤熟之後把殼敲破
拿起裡面的肉，沾上外勞特調的醬(註)
再塞到嘴裡就可以了.....可以吃的部位是橘紅色的生殖巢
以及一點點的類似貝柱的肉，藤壺也許長的像貝類
不過吃起來卻很像螃蟹，
生殖巢吃起來像蟹黃，貝柱吃起來像蟹腳
有圖有真相
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=sasaya1&b=4&f=1849305125&p=19
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=sasaya1&b=4&f=1849305126&p=20
註:外勞特調的醬，根據外勞的說法是用一種印尼的醬油，加入切碎的辣椒丁
吃起來甜甜辣辣的，感覺有點像是照燒醬
--
如果說"健康是1"的話.....
那其他的東西都是0.....
0要放在1的後面才有意義.....
0要是放在1的前面....
永遠還是只有1.......
莎莎亞...^_^
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 114.137.133.14
※ 編輯: sasaya1 來自: 114.137.133.14 (04/01 17:42)
推 cuteterisa:好特別的東西 完全沒看過 04/01 17:45
推 OceanX:藤壺真的是關係跟螃蟹比較親唷～ 04/01 18:45
推 AliProject:好像很好吃 想不到那麼大塊 04/01 19:49
推 jaja309:好酷的料理!我被標題吸引進來的XD 藤壺的確是甲殼類 04/01 21:35
推 caplekaren:藤壺是我生態報告的題目...沒想到會好吃0.0 04/02 16:35
※ 編輯: sasaya1 來自: 114.137.169.232 (05/18 13:37)